Щи из кислой капусты
НастоящееПервое1 ч 20 мин
Густые кислые щи на бульоне. Греют лучше батареи и спорят только с чёрным хлебом.
«Капуста кислая, я спокойный. Баланс соблюдён.»
Ингредиенты
4 порции
В рецепте заложено 4. Количество пересчитается само.
- Говядина или свинина350 г
- Квашеная капуста400 г
- Картофель3 шт.
- Морковь1 шт.
- Лук1 шт.
- Томатная паста1 ст. л.
- Масло2 ст. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Вода1,8 л
- Соль и перецпо вкусу
- Сметана80 г
Как готовить
- 1
Мясо залейте водой и варите 40–50 минут до мягкости.
- 2
Капусту промойте, если она очень кислая, и тушите 20 минут с ложкой масла.
- 3
Картофель кубиком положите в бульон.
- 4
Лук и морковь обжарьте с томатной пастой и отправьте к картофелю вместе с капустой.
- 5
Варите ещё 15 минут, посолите с учётом капусты, добавьте лавровый лист.
- 6
Подавайте со сметаной и чёрным хлебом.
Оценка половниками
пока никто не оценил
Оценка общая и лежит в базе столовой. Половники — ваш голос, его можно переставить.