Пельмени с гравитацией
Защипнуты так, чтобы сами выбирали, куда падать. Иногда вверх. Сметана держится рядом из вежливости.
«Не подбрасывай. Они сами выбирают, куда падать. Иногда вверх.»
Ингредиенты
4 порции
В рецепте заложено 4. Количество пересчитается само.
- Тесто для пельменей400 г
- Фарш300 г
- Щепотка гравитации1 щепотка
- Лук1 шт.
- Вода2 л
- Сметана80 г
Как готовить
- 1
Фарш смешайте с луком и щепоткой гравитации. Не встряхивайте миску: она обидится и станет тяжёлой.
- 2
Лепите пельмени швом вверх, будто шов хочет в небо.
- 3
Воду вскипятите, но не командуйте ей. Попросите.
- 4
Опустите пельмени. Те, что всплыли, готовы. Те, что ушли на дно думать, выловите шумовкой через четыре минуты.
- 5
Если пельмень завис над кастрюлей, не хлопайте. Он сам спустится, когда проголодается.
- 6
Сметану подают снизу, как сетку безопасности.
Оценка половниками
пока никто не оценил
Оценка общая и лежит в базе столовой. Половники — ваш голос, его можно переставить.