Наполеон
НастоящееДесерты3 ч
Хрустящие коржи и заварной крем. Торт, ради которого можно опоздать к ужину.
«Коржи хрустят, крем ждёт. Я тоже ждал. Нехотя.»
Ингредиенты
10 порций
В рецепте заложено 10. Количество пересчитается само.
- Сливочное масло для коржей250 г
- Мука для коржей400 г
- Вода ледяная120 мл
- Уксус1 ст. л.
- Яйцо в тесто1 шт.
- Молоко800 мл
- Сахар200 г
- Яйца для крема2 шт.
- Мука для крема3 ст. л.
- Сливочное масло в крем50 г
- Ванильный сахар1 ч. л.
Как готовить
- 1
Масло нарубите с мукой в крошку. Влейте воду с уксусом и яйцо, соберите тесто. В холод на час.
- 2
Разделите на 8 частей, раскатайте тонко по размеру формы и наколите вилкой.
- 3
Пеките коржи при 200 °C по 8–10 минут до золотистого цвета. Остудите.
- 4
Для крема яйца, сахар и муку разотрите, влейте молоко и варите до густоты, непрерывно мешая.
- 5
Остудите крем до тёплого, вмешайте масло и ваниль.
- 6
Промажьте коржи, обсыпьте крошкой. Дайте пропитаться минимум 6 часов.
Оценка половниками
пока никто не оценил
Оценка общая и лежит в базе столовой. Половники — ваш голос, его можно переставить.