Котлеты с пюре
НастоящееВторое55 мин
Сочные мясные котлеты и картофельная подушка. Обед, который узнают без меню.
«Пюре — подушка. Котлета — смысл. Не переворачивай раньше времени.»
Ингредиенты
4 порции
В рецепте заложено 4. Количество пересчитается само.
- Смешанный фарш600 г
- Лук1 шт.
- Белый хлеб80 г
- Молоко для хлеба80 мл
- Яйцо1 шт.
- Картофель800 г
- Молоко для пюре150 мл
- Сливочное масло40 г
- Масло для жарки3 ст. л.
- Соль и перецпо вкусу
Как готовить
- 1
Хлеб замочите в молоке. Лук измельчите и вмешайте в фарш вместе с хлебом и яйцом.
- 2
Посолите, поперчите, отбейте массу о миску и слепите котлеты.
- 3
Жарьте на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны, затем 10 минут под крышкой.
- 4
Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости.
- 5
Слейте воду, разомните с горячим молоком и маслом.
- 6
Подавайте котлету на пюре. Соус не обязателен, но подливка от жарки не помешает.
Оценка половниками
пока никто не оценил
Оценка общая и лежит в базе столовой. Половники — ваш голос, его можно переставить.